Une de mes résolutions pour 2016 est de donner à ma cuisine une nouvelle dimension ... finit d'acheter les pâtes à lasagnes ... Apprendre à faire !!! Bon ça prend du temps ... la bonne cuisine !!!
C'est plutôt ... y en a partout !!!
Mais bon ... on peux pas avoir du bon sans rien ...
Ca commence ainsi ...
Roussette, notre poule "adoptive", nous fournit depuis quelques temps ...
Superbes jaunes d'œuf bien jaune !!!
La machine à torturer la pâte
avant
Après
Nos premiers spaghettis
Mon fils, fier de notre travail d'équipe !!!!
Nos premières lasagnes avant cuisson
nos premiers spaghettis cuit
les lasagnes près à manger !!!
la suite, ben !!! vous arrivez trop tard,
Y EN A PLUS !!!
Pour ceux et celles qui seraient tenter :
Recette
400 gr de farine tamisé
4 œufs
sel
un peu d'eau tiède
mélanger le tout soit dans un robot ménager, soit pétrir le tout dans un saladier. Obtenir une boule pas mole, laisser reposer environ 30 minutes au frais.
Pour les lasagnes :
fariner bien, passer dans l'appareil à pâtes, d'abord à 2 puis repasser à 9 pour obtenir des bandes fines.
faire chauffer de l'eau. Couper les bandes à la longueur de votre plat. Faire cuire les bandes les unes après les autres, 4 minutes chacune, égoutter et poser à plat, mettre des bandes de papier de cuisson, entre pour éviter que cela colle.
dresser vos lasagnes
cuisson 20/25 mn
un régal !!!!
@ bientôt
Cristel
1 commentaire:
Rien ne vaut de bonnes pâtes fraîche .... Ici c'est pareil nos poules nous donnent de bons oeufs toute l'année et nous faisons aussi nos pâtes fraîche......
Effectivement je passe beaucoup de temps dans la cuisine mais c'est un vrai plaisir de savoir vraiment ce que nous mangeons...
Retour au source en fait.
Gros bisous.
Enregistrer un commentaire